横峰米粉是江西省上饶市横峰县的传统地方主食制品，以葛源等乡镇产出的籼米为核心原料，经多道手工或半手工工序制成，成品有鲜湿粉和干粉两种形态，鲜湿粉久煮不糊、口感爽滑筋道，干粉泡发后复现鲜粉特性，是当地日常饮食与节庆待客的常见食材，周边县市消费者也较为认可。
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横峰笋干是江西省上饶市横峰县以黄岗山余脉及葛源、新篁等乡镇高海拔区域的毛竹、雷竹、水竹等鲜笋为原料制作的传统脱水蔬菜。产地内竹林茂密，海拔适宜，昼夜温差较大，鲜笋生长周期适中，笋体饱满脆嫩，纤维较细。制作需经采挖、剥壳、蒸煮、浸泡、压榨、烘晒等多道工序，成品干燥紧实，色泽均匀，是当地居民日常食用及馈赠亲友的特色食品。
横峰茶油产自江西省上饶市横峰县境内的怀玉山余脉、武夷山脉北麓丘陵山地，原料以当地种植或天然散生的油茶籽为主。它是当地传统的食用植物油之一，也是部分家庭日常烹饪的常用油品，部分加工品也可用于其他生活场景。
葛源醋姜是江西省上饶市横峰县葛源镇一带的传统腌制食品，以当地种植的嫩白姜为核心原料，采用传统手工技艺与醋、盐、糖等辅料发酵或浸渍而成，成品色泽浅黄透亮，口感脆嫩酸甜带微辣，风味清爽，是当地家庭常备的佐餐小菜，也常作为节日馈赠亲友的特色小食。
葛源葛粉产自江西省上饶市横峰县葛源镇及周边莲荷、司铺等适合粉葛生长的乡镇，以当地种植的人工粉葛或深山采挖的野生粉葛粗壮根茎为核心原料，经多道传统工序精细加工而成。成品粉质洁白纯净，颗粒细腻均匀，是当地居民日常冲调食用的传统食品，也常作为地域特色伴手礼流通。